Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu yağlar karışıktır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Devam ettirebiliyor bu işi. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Marka ve fiyatla. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Zeytinyağı meyve suyudur. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. ",. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bu çok basit. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bu yağlar karışıktır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bunlar tağşişli yağlardır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. ",. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Marka ve fiyatla. Bu çok basit. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Baya ağır cezalar uygulanıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Zeytinyağı meyve suyudur. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Yapıyor yani alışmış bir kere. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Devam ettirebiliyor bu işi.